Fisk og skaldyrsaften d. 7 august

 

Vi har fundet de bedste fisk og skaldyr/bløddyr som de danske farvande kan levere.
Alt sammen sat sammen til en velsmagende 4 retters menu.

Snacks:

Sprød Smelt
Tatar af knivmusling
Misogravad fisk med wakamitang

Forret:

Ceviche af kammusling med syltede grønne jordbær, saltet koldskål og børnehavekarse

Mellemret:

Åben ravioli med krabbe, bisque af skaldyr med muslinger og urter fra haven

Hovedret:

Kulmule med grillet agurk, friske radiser, beurre blanc med ørredrogn
og aspargeskartofler ”en papillotte”

Dessert:

Eatmosfæres ”rødgrød med fløde”
Røde bær, rødbede og arla unika fløde 50%

 

Pris inkl. velkomst, snacks, mad og vin kr. 650,-